Geroosterde kikkererwten, het zijn net borrelnootjes!
Een lekkere en gezonde snack, deze geroosterde kikkererwten. We maken vaak hummus van gekookte kikkererwten maar ik had ze nog nooit eerder geroosterd in de oven.
Too easy
Je hoeft er alleen maar wat kruiden doorheen te mengen en de oven aan te zetten en je gezonde snack voor tijdens de film is klaar. Het lijken zo toch net borrelnootjes?
Exit borrelnoot
Het is een gezonde snack omdat kikkererwten vol zitten met vezels die bijdragen aan een goede spijsvertering en helpen bij het stabiel houden van je bloedsuikerspiegel. Heb je zin in iets knapperigs en hartigs, tjop deze even in de oven en klaar ben je.
Weet je wat ook erg lekker is? Om de geroosterde kikkererwten bij een salade te serveren in plaats van croutons!
En het recept?
Dat kun je vinden in het Healthy Vega Gezonde Tussendoortjes Kookboek. 23 verrassende, lekkere en vooral gezonde recepten, samen met een boel mooie foto’s en uitleg over hoe je ingrediënten kunt vervangen door gezonde varianten. Kijk voor mee info op de gezonde tussendoortjes pagina.
- 200 gram kikkererwten (uit blik)
- 1 eetlepel kokosolie
- 1 theelepel paprikapoeder
- ½ theelepel chilipeper
- zout naar smaak
- Verwarm de oven voor op 180 graden
- Spoel de kikkererwten en laat ze uitlekken
- Voeg de kokosolie en kruiden toe en meng goed door elkaar
- Leg de kikkererwten op een vel bakpapier en bak ze voor circa 30 minuten
- Check af en toe of ze niet te snel gaan en zwart worden. Ze moeten natuurlijk wel goudbruin en knapperig worden en elke oven is weer anders.
- Wil je ze bewaren doe ze dan in een goede afgesloten doos anders worden ze snel slap.
Mjummie!
Het gaat helemaal geweldig in de ActiFry. deze rolt de kikkererwten om waardoor ze perfect knapperig worden 🙂
Oh ja dat geloof ik. Ik heb er geen. Gebruik je hem vaak?
Hallo , mag ik weten hoelang je ze in de actifry doet?
Hi Hennie, Ik heb er zelf geen maar ik geloof dat het de kikkererwten er echt maar heel erg kort in hoeven. Circa 1 minuut. Ik ben benieuwd. Leuk als je iet laat weten wanneer je het hebt gedaan en weet hoe lang ze erin moeten.
Groetjes, Myriam
Hi hoe lang doe je ze daar in en hoe heet? Ik heb n airfryer komt opt zelfde neer toch?