Ons nieuwe kookboek staat online.. Yeah! Vol met recepten voor lekkere en gezonde tussendoortjes. Ja deze combi is mogelijk! Waarom tussendoortjes? Nou veel vragen die wij krijgen gaan toch wel over meer verantwoord tussendoor wat eten. En omdat we vinden dat tussendoortjes belangrijker zijn voor je gezondheid. Yep meer dan je misschien denkt. Hoe…
Recept appeltaart zonder suiker, boter en ei
Appeltaart is de meest populaire taart om thuis te bakken. Lekker en kan eigenlijk niet mislukken toch? Zou je denken maar niets bleek minder waar. Eerder deelde ik al een recept voor een suikervrije appeltaart met speltmeel. Speltmeel is populair en heeft als voordeel dat het minder gluten bevat. Nadeel is dat je deeg een stuk minder goed uit te…
Vegan spelt pepernoten zonder suiker
Tijd voor pepernoten! Vegan pepernoten zijn ook in de winkel te vinden. De pepernoten en kruidnoten van bolletje, AH, Hema en Jumbo (alleen de ambachtelijke, in de ‘gewone’ zit wel ei) zijn zonder dierlijke producten. Maar zelf maken is natuurlijk leuk en wel iets gezonder. Aan de pepernoten uit de supermarkt is namelijk veel suiker…
Oud en nieuw recept: stoofpeerflappen
Traditiegetrouw loopt heel Nederland de dagen voor oud en nieuw warm voor appelflappen en oliebollen. Lekker! Dan start ik met eten zodra we ze in huis hebben en stop ik pas na het ontbijt op 1 januari. Is dat gek? Nee toch… En ook nog keuze… De gewone oliebol, de oliebol met krenten, rozijnen en appel of een volkorenoliebol….
Lekkere gezonde smoothie
Een smoothie is heerlijk om de dag mee te beginnen. Als je niet de tijd kunt nemen om rustig te zitten maar toch voordat je de deur uit gaat je maag gevuld wilt hebben, dan is een smoothie echt een oplossing. Herken jij jezelf hierin? Gebruik dan een smoothie als ontbijt of als toevoeging bij de lunch. Natuurlijk…
Sinterklaas: kruidnoten cake
Hebben jullie ook zo genoten van al die lekkere kruidnoten? Ook dit jaar gebracht door Sint en Piet want het kon toch zeker niet… Dat ze dit jaar weggaan zonder bij Healthy Vega langs te gaan Deze noten waren natuurlijk niet bespoten 😉 en iedereen bij Healthy Vega heeft ervan genoten! Niet alleen raw hebben wij ze gegeten…
Vegan pompoencake
Pumpkinbread wordt het meestal genoemd maar dit is zo’n brood dat ik eerder schaal onder de categorie cake. Nee het is geen brood zoals wij dat kennen, meer een vette plak cake (maar dan goed vet). Lekker bij je kopje koffie of thee aan het einde van de ochtend of als je ’s avonds na een lange dag…
Rauwe chocolade beter dan pure chocolade
Diamonds are a girls best friend wordt gezegd… No way! Chocolade is mijn allerbeste vriend. We hebben al zo veel samen mee gemaakt 😉 Chocola zorgt er altijd voor dat ik me beter voel, ik kan er eigenlijk altijd van genieten. En laten we eerlijk zijn, iedereen vindt chocolade toch lekker?! Oh my chocolate love En dat het ook…
Vegan crackers
Lekker makkelijk deze crackers… En zoveel stukken goedkoper dan al die dure soorten uit de winkel. Oké, voor gezond eten moet je wel iets overhebben. Maar waarom zou je er veel geld aan uitgeven als je iets net zo goed thuis kan maken? De crackers in de winkels zijn vaak prijzig door toevoeging van pompoenpitten,…
Pannenkoeken van quinoameel met rood fruit
Een paar weken geleden beloofde ik om nog een lekker recept te maken met quinoameel. Hoe dat zo? Even een korte uitleg. Op mijn verjaardag moest ik werken en ik had geen tijd om iets voor te bereiden. Vriendinnen deden voor mij de boodschappen, alleen namen ze quinoameel in plaats van gewone quinoa mee. Koken…
Gezonde snack: groente chips uit de oven
Ik snack niet veel maar af en toe als ik door de supermarkt loop wil ik maar al te graag een grote zak chips meenemen. Er is zoveel keuze en alles lijkt wel lekker. Als ik dan een zak paprikachips in mijn mandje heb gedaan en thuis op de bank zit betrap ik mezelf er ook…
Vega pizza balletjes, super gezonde borrelhap
Groot feest! Mijn verjaardagsfeest, afgelopen zaterdag was een succes. Iedereen heeft genoten van de cocktails en ook van al het eten wat er op tafel stond. Alleen heb ik de vega hapjes niet kunnen maken op mijn verjaardag. Zelf moest ik overdag werken en had daardoor geen tijd om boodschappen te doen. Ik had een lijstje…
Recept: Appeltaart met havermout en cranberries
Buiten regent het al dagen. Hoewel de zon er af en toe zomers doorheen prikt, is de waterkoude merkbaar hier in huis. Mijn theeconsumptie schiet omhoog en als klapper heb ik opeens zin om een appeltaart te maken. Nou, vooruit dan maar! Longtime fan Ik ben een groot fan van zelfgebakken appeltaarten. Ik vermoed dat…
Lekkere, gezonde snack: geroosterde kikkererwten
Een lekkere en gezonde snack, deze geroosterde kikkererwten. We maken vaak hummus van gekookte kikkererwten maar ik had ze nog nooit eerder geroosterd in de oven. Too easy Je hoeft er alleen maar wat kruiden doorheen te mengen en de oven aan te zetten en je gezonde snack voor tijdens de film is klaar. Het lijken zo toch net borrelnootjes? Exit…
Zelf kruidige jam maken met pruimen
Overload Abrikozen, rode aalbessen, nog een nasleepje aardbeien, nectarines, bosbessen. Er is nu ontzettend veel fruit rijp om mee te koken. Ik krijg dan altijd een beetje de neiging om te hamsteren. En dus heb ik afgelopen weekend drie soorten jam gemaakt. Het recept van de lekkerste wil ik graag delen. Dat is er eentje…
