Help, ik wil een gezond tussendoortje! En dan dus niet een zogenaamd gezonde Evergreen vol suiker. Maar wel iets wat je zo tussendoor even in je mond kunt stoppen. Gewoon omdat ik er zin in heb. En zoiets is echt niet makkelijk te vinden in een winkel. Ja een appel. Maar soms wil je…
Simpele glutenvrije vegan crackers
Deze lekkere, glutenvrije en vegan crackers zonder suiker of merkwaardige toevoegingen maak je in no-time zelf klaar. Ik ben echt gek op borrelen, het liefst met een lekkere snack erbij :). Deze crackers zijn echt heerlijk met bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus of als tussendoortje met amandelpasta. Je kunt eindeloos variëren met verschillende toppings. Deze crackers zijn…
Lekkere vegan koekjes – met haver en gember (glutenvrij en suikervrij)
Hou jij ook zo van koekjes? Koekjes. Hoeveel heb je er wel niet gegeten? Ik best een boel. Als kind heb ik koekjes al snel leren ‘waarderen’. Nou ok, gewoon vaak en veel in m’n mond gestopt. Jodenkoeken, stroopwafels, Bastognekoeken en Choco Prinsen waren denk ik mijn favorieten. O ja en Cafe Noir likkoekjes. Het ideale…
Glutenvrije chocolade muffins zonder melk, ei of boter
Een lekker en makkelijk recept voor glutenvrije chocolade muffins en ze zijn ook nog eens compleet plantaardig. Ik heb gekozen om er palmsuiker aan toe te voegen als zoetstof. Waarom palmsuiker? Palmsuiker is een natuurlijk zoetmiddel met een lage glycemische index. De glycemische index van palmsuiker is 30 tot 35 en van geraffineerde suiker is…
Zondags ontbijt met kokosmelk en chiazaad
Elke ochtend ontbijt ik met havermout of boekweit pap maar soms wil ik ook wel eens weer iets anders. Dit weekend een nieuw ontbijt uitgetest en vond het een succes. Het is vrij van geraffineerde suiker, zuivel en gluten en geeft een vol gevoel waardoor je de rest van de ochtend niets anders hoeft te…
Snel, voedzaam en glutenvrij ontbijt met boekweitvlokken
Veel mensen denken dat boekweit een graan is maar dit is het niet. Boekweit is een kruidachtige plant en dus glutenvrij. Het heeft wel veel overeenkomsten met graan en wordt daarom ook op dezelfde manier verwerkt. Zoals in pannenkoeken, koek crackers en zoals hier in de pap. Boekweitvlokken bevatten veel mangaan, magnesium, ijzer, zink, koper…
