Een smoothie is heerlijk om de dag mee te beginnen. Als je niet de tijd kunt nemen om rustig te zitten maar toch voordat je de deur uit gaat je maag gevuld wilt hebben, dan is een smoothie echt een oplossing. Herken jij jezelf hierin? Gebruik dan een smoothie als ontbijt of als toevoeging bij de lunch. Natuurlijk…
Herfstige havermout pap
In de ochtend mijn warme bed uitstappen, blote voeten op de koude vloer. Een grote trui uit de kast pakken en mijn warme sokken aantrekken. Naar beneden, de kou trotseren (oké nu overdrijf ik). Maar de verwarming mag van mij vanaf nu weer aan. Ik ben echt een koukleum. Daarom is er niks lekkerders dan in de herfst…
Jam met chiazaad maar zonder suiker
Super lekker pannenkoeken bij het ontbijt in het weekend of als avondeten als het neefje en nichtje van Frank komen eten. Want welk kind is er niet gek op. Om mijn zoete behoefte te bevredigen smeer ik hier nog wel is een dikke laag jam op. Lekker, maar er is zoveel suiker aan toegevoegd. Jam zonder suiker is…
Hotspot: Bos sap, soep en salade bar in Haarlem
Gezonde eettentjes met salades en sappen, je komt ze veel tegen in Amsterdam. In Haarlem was er tot voor kort nog weinig te vinden. Daar moest verandering in komen vond Gertjan, eigenaar en oprichter van Bos sap, soep en salade bar. En daar ben ik het natuurlijk ook ook helemaal mee eens, super om een gezond tentje te…
Zelf kruidige jam maken met pruimen
Overload Abrikozen, rode aalbessen, nog een nasleepje aardbeien, nectarines, bosbessen. Er is nu ontzettend veel fruit rijp om mee te koken. Ik krijg dan altijd een beetje de neiging om te hamsteren. En dus heb ik afgelopen weekend drie soorten jam gemaakt. Het recept van de lekkerste wil ik graag delen. Dat is er eentje…
Vegan chocolademousse zonder slagroom
Avocado.. Ja dat had je niet verwacht toch?! En nu denk je misschien ook niet direct ‘dat lijkt mij lekker’. Wij vonden het verrassend lekker. Maken op de dag zelf Het lekkerst is de vegan chocolademousse wanneer je het dezelfde dag opeet. De smaak van de avocado veranderd snel en dan wordt het iets te overheersend. Eigenlijk hetzelfde…
Glutenvrij bananenbrood zonder suiker
Bananenbrood: eigenlijk bananencake Geen idee waarom bananenbrood bananenbrood heet. Ik vind het eigenlijk veel meer een cake! Maar goed, het wordt altijd bananenbrood genoemd. Misschien omdat dat minder als een zoete snack klinkt? Hoe dan ook, je kunt mij er in ieder geval blij mee maken. Het is een specialiteit van Pete, een vriend van ons. Wanneer hij…
Zuivelvrije pannenkoeken met banaan en haver
Frank is paar dagen met zijn vader naar Schotland geweest. Dus ik miste mijn foodfotograaf. 😉 Ik ben namelijk niet echt een talent wat fotograferen betreft. Omdat ik wel een paar lekkere recepten geprobeerd heb, deel ik ze toch. De foto ziet er dus niet zo profi uit maar het doet geen afbreuk aan de smaak van de…
Recept: Bananenbrood met rozijnen en boekweit
Ontbijtkoek en nostalgie Ik ben opgegroeid met ontbijtkoek. Een plakje mee naar de zwemles. Voor onderweg in de auto. Mee naar school. In de namiddag: ‘Heb je nu al trek? Hier, neem nog even een plakje ontbijtkoek. We gaan straks pas eten’. Ontbijtkoek leek altijd een gezond alternatief. Zeker gezonder dan koekjes en cake. En…
Recept: vegan, glutenvrije pancakes met perensap
Geen melk in huis, geen probleem Ik werd vanochtend wakker en had geen zin in ons standaard ontbijt, havermout maar ik had zin in pannenkoeken. Ik naar beneden, kijk in de koelkast. Balen, geen melk meer. Wat ik wel zie staan is perensap. En ik dacht ‘wie weet, laat ik het is proberen’. Ik was…
