Traditiegetrouw loopt heel Nederland de dagen voor oud en nieuw warm voor appelflappen en oliebollen. Lekker! Dan start ik met eten zodra we ze in huis hebben en stop ik pas na het ontbijt op 1 januari. Is dat gek? Nee toch… En ook nog keuze… De gewone oliebol, de oliebol met krenten, rozijnen en appel of een volkorenoliebol….
Vegan kerstrecept: bietencarpaccio
De Sint is het land uit en nu is er dus weer alle ruimte voor de kerst. Onze boom staat inmiddels, de Spotify Christmas playlist is af, en de afspraken met de familie zijn gemaakt, dus tijd om over het kerstdiner na te denken. Heel leuk maar het kan ook best lastig zijn. Zeker wanneer je graag plantaardig wilt…
Mushy chocoladecake met amandelen en banaan
High Tea Eerder organiseerde ik samen met Yoga- en Pilatesstudio Back in Balans een aantal workshops waarbij de deelnemers sporten kon combineren met gezond eten! Heel leuk en verrassend. De High Tea had veel vegan keuze. Daar moest ik dus recepten voor maken. Recepten testen Dus: recepten testen! Hartige warme quiches. Groente- en notenspreads voor op de sandwiches. Oeh,…
Pannenkoeken van quinoameel met rood fruit
Een paar weken geleden beloofde ik om nog een lekker recept te maken met quinoameel. Hoe dat zo? Even een korte uitleg. Op mijn verjaardag moest ik werken en ik had geen tijd om iets voor te bereiden. Vriendinnen deden voor mij de boodschappen, alleen namen ze quinoameel in plaats van gewone quinoa mee. Koken…
HelloFresh, makkelijk en vers eten
Eerder deze maand maakte ik al kennis met De Krat. En deze week heb ik de box van HelloFresh uit mogen proberen. HelloFresh levert boxen vol met producten om 3 of 5 complete maaltijden van te maken. Zij doen de boodschappen voor je aan de hand van hun selectiecriteria: de producten moeten vers en lekker…
Cape Malay Groentecurry met Koriander Chutney
Cape wat? De Cape Malay is een community in Zuid Afrika. Er wonen vooral veel Cape Malays in Kaapstad. Tijdens mijn stage daar werd ik eens uitgenodigd door een collega op de bruiloft van een van haar dochters: ‘Kom jij maar eens kijken hoe wij feest vieren’. Ik had geen bezwaar. Oh, en wat heb…
Gegrilde courgette en venkel met waterkersyoghurt en hazelnotenolie
Met welgemeende excuses voor de foto. Die had wat beter gestyled kunnen worden, maar de reden daarvoor is een goede: we hadden zo’n zin in de salade dat ik even vergat dat het nog gefotografeerd zou worden. Dus hup, alles lekker door elkaar gehusseld…Wat zie je allemaal voor groens? Het zijn gegrilde courgette en…
Recept hummus van pompoen
Heb je het recept van gister, de vegetarische ovenschotel toevallig al gemaakt? Dan heb je waarschijnlijk nog een halve pompoen over. Ik heb er een hummus van pompoen meegemaakt. Hummus zonder peulvrucht Hummus is ons favoriete beleg voor op brood, of als dip met wat groente als tussendoortje. We maken traditionele hummus, hummus met zwarte bonen of met linzen. Met pompoen heb ik…
Sap-spots in Amsterdam van Sab
Je kunt er niet omheen: gezonde sappen en smoothies zijn hot. Als ontbijt, bij de lunch of voor de echte die hards: als meerdaagse detoxkuur. Maar waar moet je zijn voor de beste verse groente- en fruit sappen? Ik ging op pad en stelde speciaal voor jou dit lijstje met de gezelligste sap-spots in…
Hotspots Amsterdam: 5x lekker, betaalbaar en gezond
In Amsterdam springen de gezonde salade- en sapbarretjes als paddenstoelen uit de grond. Het is niet alleen een trend, maar ook een zeer positieve ontwikkeling. Mijn vriendinnen en ik zijn gek op gezellige koffietjes, lunchen in de stad en uitgebreid dineren bij leuke restaurants. De afgelopen periode heb ik weer wat leuke hotspots in…
Vegan tortilla met linzen hummus
Zelfgemaakte tortillas zijn verser en lekkerder dan de voorverpakte uit de supermarkt. Wij eten vaak tortillas omdat je eindeloos kunt variëren met verschillende groenten, bonen en rijst. En zo heb je elke keer weer een andere maaltijd met hele andere smaken. Snelle linzen hummus Deze tortilla met hummus van rode linzen is ook net…
Meest en minst bespoten groente en fruit
Landbouwgif komt helaas nog steeds regelmatig voor op producten die in de supermarkt te koop zijn. Deze bestrijdingsmiddelen bestaan uit een brede waaier aan stoffen die giftig is voor mensen doordat ze hormoonverstorende, kankerverwekkende of neurotoxische werking hebben. Het is niet ongewoon dat er tussen de 5 en 13 verschillende soorten gif op met…
