Pasta zonder koolhydraten. Dat klinkt toch onmogelijk?
De spaghetti, noodles en rijst van Zero bevatten minder dan 10 calorieën per 100 gram. Even om een beeld te schetsen, normaal bevat een portie pasta meer dan 140 calorieën en 100 gram gedroogde pasta zelf meer dan 350 calorieën.

De producten van Zero zijn ook nog eens glutenvrij, vetvrij, suikervrij maar wel vezelrijk. Klinkt bijna te mooi om waar te zijn. Toch is het wel zo.

Frank en ik testte thuis de spaghetti. We maakte een vegan versie van de Italiaanse pasta bolognese. Met groente, tomatensaus en zoals ik het noem ‘nep gehakt’.

Kind kan de was doen!

Binnen no time hadden we onze pasta bolognese op tafel staan. Je maakt je saus en op het eind roer je de rijst, noodles of in ons geval de spaghetti nog even 2 minuten mee. Je hoeft het dus niet apart te koken, super makkelijk!

Aparte geur

Schrik trouwens niet als je de verpakking open maakt. De geur vonden wij om het mild te zeggen niet echt lust opwekkend. Echter toen we de spaghetti door de saus roerde was deze geur verdwenen.

Smaak

De spaghetti heeft een vrij neutrale smaak. Het nadeel is dat het niet zoals gewone pasta de saus absorbeert, hierdoor bleef onze pasta ‘bolognese’ vrij nat. De structuur leek eigenlijk veel meer op die van glasnoodles. De volgende keer kies ik er dus voor om een gerecht te maken waar je noodles bij serveert zoals bijvoorbeeld Thaise Pad Thai.

Wat is het?

Minder dan 10 calorieën, geen vet, geen suikers, geen gluten. Wat is het dan wel hoor ik je denken? De pasta is gemaakt van plantaardige vezels uit de konjac plant. (glucomannan). Deze donkere knolsoort komt voornamelijk voor in China, Korea, Japan, Taiwan en Indonesië.

Het belangrijkste ingrediënt van Konjak is glucomannan. Dit is een in water oplosbare complexe, onverteerbare suikerketen die heel erg veel water kan opnemen. Om deze reden kom je glucomannan of konjak steeds vaker tegen als afslankmiddel (bijvoorbeeld in poedervorm). Het zorgt voor een vol gevoel en hierdoor heb je minder trek. In het geval van deze noodles heeft het denk ik al veel vocht opgenomen (er zit ook water in de verpakking) want anders had het het vocht van onze saus kunnen absorberen.

Eindoordeel

Voor wie wat wilt afvallen en niet zonder pasta kan, is dit echt een uitkomst.  Ook is het een ideale maaltijd als je een dag al iets meer gegeten hebt en wel zin hebt in iets warms. Ik zelf heb het gegeten nadat we die dag al stevig geluncht hadden. Ik denk dat ik  anders ’s avonds nog wel wat had willen snacken.

Ook een keer proberen? De spaghetti, noodles en rijst van Zero zijn exclusief verkrijgbaar bij de Action.  Ik ben heel benieuwd wat jij ervan vindt?