Heerlijk hè? De lente. Hoewel ik nu nog vaak met een dikke sjaal buiten loop, is het straks de tijd van korte mouwen, sandalen en (hopelijk) blote benen. Ook al duurt het misschien nog even voor ik dit allemaal echt aan kan, het is officieel lente en daar word ik blij van! De dikke stampotten en vullende soepen zeg ik voor nu even gedag en hallo lekkere frisse lente-recepten!
Seizoenseten
Een nieuw seizoen betekent ook nieuw seizoenseten. Als we het over seizoensgroenten en -fruit hebben, dan hebben we het over groenten en fruit die niet te ver bij ons vandaag geoogst zijn. Deze seizoenslekkernijen hebben een duidelijke toegevoegde waarde. Denk hierbij aan de hoeveelheid vitaminen die een product bevat. Daarnaast weet je bij seizoensvoedsel dat het bijna altijd om een vers product gaat met meer smaak. En daar hoef je niets voor je te doen!
Florida grapefruit
Nu komt niet al het lekkers van dichtbij jammer genoeg, maar zijn er wel producten die bij de lente passen en nu vol in het seizoen zijn. Grapefruit is daar een voorbeeld van. Niet alleen op z’n lekkerst nu, deze grote citrusvrucht heeft nog een aantal andere voordelen. Zo zit er in grapefruit het stofje pectine. Deze stof werkt als een natuurlijke cholesterolverlager en is zo onder andere werkzaam tegen aderverkalking (een risicofactor voor hart- en vaatziekten).
Frisse lente smoothie
Naast het feit dat grapefruit gezond is, vind ik het ook echt een lekkere soort fruit. Super sappig, veel smaak en lekker fris. Daar houd ik van! Om de lente maar meteen goed te beginnen heb ik mijn blender weer uit zijn winterslaap gehaald, en een heerlijke frisse lente smoothie, bomvol gezondheid gemaakt. Wanneer je toe bent aan wat verfrissing of ook al de lente in je bol hebt, is dit recept zeker het proberen waard!
- 3 florida grapefruits
- 1 banaan
- 150 gram ananas
- 150 gram kersen (uit pot)
- 150 ml kokosmelk
- Snijd de grapefruits in 8 parten en snijd vervolgens het vruchtvlees er uit. Verwijder eventuele pitjes
- Snijd de banaan en ananas in stukjes
- Doe alle ingrediënten in de blender en mix het geheel op de hoogste stand helemaal fijn totdat je een mooie gladde roze smoothie hebt
Geef een antwoord