Healthy Vega

Lekker gezond vega eten

  • Ebooks
  • Recepten
  • Tussendoortjes
  • Tips
    • Basic vega producten
    • Boeken
  • Over
    • Over Healthy Vega
    • In de media
    • Contact
  •  

Lekkerste ontbijt: Acai na Tigela

Door Myriam 28 Reacties

Home made Acai na Tigela

Het ontbijt waar je mij bijna voor wakker zou kunnen maken, Acai na Tigela

 

Werd eigenlijk wel eens tijd dat ik dit met jullie ging delen. Mijn lievelings ontbijt. Açaí na tigela! ( spreek je uit als: Assa-ie). Mijn vriendin Sabina wees mij een keer op deze heerlijke pap en sindsdien kun je ons beide hiervoor wakker maken. Nou ja, ok dit is overdreven maar we gaan eerder ons bed uit om nog net op tijd in het weekend dit ontbijt te kunnen bestellen bij een lunchcafe. Ik fiets er dan ook nog eens graag de halve stad voor door.

Donker besje uit de Amazone

De Acai bes, een klein donker paars vruchtje, groeit aan de acai palm in Brazilie, Peru en Suriname. In Brazilie wordt deze vrucht al jaren gegeten en het liefst in de vorm van pulp. De harde besjes worden dan geweekt en met schil en al gemalen. Hierna wordt de pulp ingevroren zodat het als een koude pap kan worden gegeten. In Nederland kwam ik afgelopen jaren al vaker de naam acai tegen, als superfood in poedervorm en als smoothie in de supermarkt. Nu begin je Acai na tigela ook steeds meer te zien in lunchcafe’s en zelf op festivals is het te verkrijgen.

Super superfood

De acai bes heeft volgens voorstanders heel wat voordelen. Het is een van de groots mogelijke bronnen van antioxidanten. Dit zijn stoffen die schadelijke vrije radicalen onschadelijk kunnen maken. Het besje versterkt je immuunsysteem, zorgt voor verlichting bij gewrichtspijn, verbetert de spijsvertering, helpt bij gewichtsafname en laat je fitter voelen.

Al zou het niks van al deze voordelen opleveren dan nog blijft acai na tigella mijn lievelings ontbijt want het is met name de smaak en structuur (een lekkere koude dikke pap) die dit ontbijt tot zo’n succes maken.

Naar mijn mening is het wel een ontbijt met erg veel fruitsuikers en vaak gebruiken lunchcafe’s cruesli in plaats van muesli en wordt er honing en soms siroop aan toegevoegd. Maar het is een hele lekkere afwisseling en trakteer jezelf zeker af en toe op dit ontbijt. Je kunt natuurlijk altijd vragen of ze de siroop of honing apart of niet serveren.

Maar waar kan ik het kopen?

Wij gaan in Amsterdam het liefst naar Casa Brazuca waar ze dit ontbijt serveren met muesli en waar ze ook de pulp los aan ons wilde verkopen zodat we thuis ons ontbijt kunnen maken. Ik heb nu ook de Braziliaanse supermarkt ontdekt in Amsterdam op de Kinkerstraat waar ze ook de pulp ingevroren verkopen. Dus maak in nu ook mijn eigen Acai na tigela ontbijt, die natuurlijk eigenlijk nog lekkerder is.

Bevroren Acai pulp

Bevroren Acai pulp

 

4.5 from 2 reviews
Lekkerste ontbijt: Acai na Tigela
 
Print
Prep
7 minuten
Koken
Totaal
7 minuten
 
Auteur: Healthy Vega
Aantal personen: 2
Ingrediënten
  • 2 zakjes pulp van 100 gram
  • Handje ijsblokjes of klein beetje koud water
  • 2 bananen (1 voor in de blender 1 om plakjes van te snijden)
  • Sap van 1 sinaasappel
  • Muesli
Instructies
  1. Haal de zakjes uit de vriezer en sla ze alvast een beetje stuk in een theedoek op het aanrecht of met een hamer.
  2. Meng de bevroren acai pulp, sap van 1 sinaasappel, 1 banaan en een handje ijsblokjes (of beetje koud water) in de blender tot een gladde massa.
  3. Doe in een kom voeg muesli toe en plakjes banaan. Zo simpel is het..
3.2.2807

Acai bes, sinaasappel en banaan

Mix van pulp van de acai bes, sinaasappel en banaan

 

Enige nadeel is, is dat je de bevroren pulp niet op veel plekken kunt krijgen. Maar zie je acai na tigela op de kaart staan, bij een cafe of restaurant, probeer het dan zeker een keer.

Weet jij ook een adres waar de bevroren pulp te koop is? Dan horen wij en de andere lezers dit waarschijnlijk graag dus laat hier een reactie achter.

Dit delen:

  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen met Twitter (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om dit te e-mailen naar een vriend (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)

Gerelateerd

Categorie: Ontbijt, Recept

Over Myriam

Hi, ik ben Myriam! Gezond én lekker koken en bakken is mijn passie. Ik ben auteur van oa Gezonde Tussendoortjes en Groene Detox Smoothies.

Vind me op Instagram of Facebook.

« Eters en weinig tijd? Maak zachte rijstpapier loempia’s
Glutenvrije pannenkoeken met bramen of blauwe bessen »

Reacties

  1. Sanja DolSanja Dol zegt

    28/09/2013 om 16:07

    wil ik ook

    Beantwoorden
  2. Thale zegt

    28/09/2013 om 16:40

    Hmm ziet er heerlijk uit! Ik ga hard op zoek naar de Acai pulp. Zit er eigenlijk veel suiker in muesli?

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      28/09/2013 om 21:51

      Hi Thale, Bij sommige soorten muesli is er suiker toegevoegd en bij sommige niet dus. Beste tip is dus toch weer de etiketten lezen.

      Beantwoorden
      • Thalé zegt

        29/09/2013 om 17:51

        Hey Myr! Oh thanks! Begin nu na 4 maanden geen suiker weer rustig aan suiker te eten. Koekjes en dat soort dingen. Moeilijk nu ik weet dat suiker zo slecht voor je is.

        Beantwoorden
  3. agnes rozendal zegt

    05/10/2013 om 15:10

    Deze ken ik zelf uit Brazilie en toch wel een beetje verslaafd eraan. Nu woon ik niet in Amsterdam helaas maar ik zou wel graag willen weten hoe en waar je de pulp kunt maken. Woon wel in de stad naar hier bij de natuurzaken zitten ze me toch gek aan te kijken van waar heeft die het nou over?? Dus wie o wie weet waar je in de buurt van Zwolle ook acai pulp kunt halen of acai na tigela kan eten mis het nu na 8 maanden niet meer te hebben gegeten wel.

    Beantwoorden
    • agnes rozendal zegt

      21/05/2016 om 13:12

      Ik ben helemaal blij, vandaag kwam ik acai pulp tegen bij mijn eigen JUMBO supermarkt hier. Ik weet wel wat ik morgen als ontbijt eet

      Beantwoorden
  4. William Machielsen zegt

    28/10/2013 om 13:18

    Hallo iedereen

    Ik ben bezig om een bedrijf te openen, de bedoeling is bevroren acai, acerola, cupuacu e nog veel meer smaak pulp uit Brazilië te importeren.

    De bedrijf zal in Almelo of Enschede plaats vinden.

    Voor meer info: Machielsenorganisatie@gmail.com

    Met vriendelijk groet,

    William

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      28/10/2013 om 17:53

      Hi William, Wat leuk om te horen dat je een bedrijf gaat openen met o.a. Acai Pulp. Laat mij weten wanneer je ‘live’ bent.
      Groetjes, Myriam

      Beantwoorden
  5. rosa zegt

    18/11/2013 om 14:14

    Hoi, de site waar je kunt bestellen (de pulp) is eh nogal onleesbaar 🙂 Ik zie dus niet zozeer wat ik nodig heb, kun je me helpen hiermee? gr Rosa

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      18/11/2013 om 14:52

      Hi Rosa, Je acai pulp is voor zover ik weet (nog) niet online te koop omdat het bevroren is. Dus alleen bij de winkel op de Kinkerstraat. Groetjes, Myriam

      Beantwoorden
      • rosa zegt

        18/11/2013 om 14:53

        oke dank je wel, ik zag dat er ook een in rotterdam zit, ga ik daar is even een keertje neuzen. groetjes

        Beantwoorden
  6. Lisa zegt

    24/11/2013 om 22:38

    Wat een mazzel voor mij. Ik woon op 4 minuten van de Kinkerstraat af! Ik ga daar morgen even langs!

    Beantwoorden
  7. William Machielsen zegt

    27/02/2014 om 16:52

    Dag allemaal,

    Het is al bijna zover.. Volgde maand staat een bestelling gepland van de Açaí pulp en die kunt u rechtstreek via mij bestellen 100 gram bevroren pulp voor €2,50.

    Van te voren bestellen is ook mogelijk via Machielsenorganisatie@gmail.com

    De bedoeling is klein beginnen en kijken hoe het gaat lopen.
    Bezorging is nog niet mogelijk!!!!!

    Groetjes,

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      27/02/2014 om 17:04

      Hi William, Wat leuk om te horen dat het bijna zover is. Bedoel je dat het niet bezorgt kan worden? Waar kun je het dan afhalen?

      Groetjes, Myriam

      Beantwoorden
      • William Machielsen zegt

        27/02/2014 om 23:37

        In Enschede kun je het ophallen!!!
        Maar bij grote bestelling kunnen wij overleggen of wij der uit komen met bezorgen,

        Groetjes. William

        Beantwoorden
        • Myriam zegt

          28/02/2014 om 01:31

          Enschede is iets te ver weg voor mij.

          Beantwoorden
          • William Machielsen zegt

            28/02/2014 om 06:50

            Ik moet eerst overleggen om te kijken hoe wij het gaan aanpakken de bedoeling is in heel NL te berzorgen hier op kom ik nog terug.

            Zodra alles in order is laat ik een berichtje achter.

            Groet, William

            Beantwoorden
        • Frank zegt

          27/08/2014 om 14:33

          William, bezorg je ondertussen bij eenige winkels in Limburg Nederland?

          Beantwoorden
  8. Simone Westerduin zegt

    23/09/2014 om 13:17

    In Brazil we often eat with muesli and bananas. In the north they eat with cassava flour.
    You can find açai pulp frozen or ready to eat the Finalmente Brazil shop in Rotterdam as well 🙂

    Beantwoorden
  9. Juriaan zegt

    10/10/2014 om 12:15

    Beste Myriam,

    Per toeval kwam ik je blog tegen en zag het artikel over acai. Sinds januari 2014 verkopen wij verschillende bevroren fruit pulp soorten in Tilburg geïmporteerd uit Brazilië. Momenteel zijn we bezig om de bevroren producten verzendbaar te maken via brievenbuspost. Het gaat hier dan om kleine aantallen 4-8 x 100 gr. zakjes. Grotere dozen zijn ook verkrijgbaar(20-32 stuks). Op de webshop staan op dit moment 5 fruitsoorten, maar er zijn in totaal 17 verschillende soorten verkrijgbaar. De webshop zal later met alle smaken worden opgevuld.

    Ik houd je op de hoogte.

    Juriaan
    Protibar

    Beantwoorden
    • Juriaan zegt

      10/10/2014 om 12:17

      http://www.protibar.nl 😉

      Beantwoorden
  10. mar zegt

    04/11/2014 om 00:46

    Hoi, ik wou alleen ff zeggen dat ik heeeeeeel erg blij ben met je artikel, want ik was al een paar dagen naarstig op zoek naar bevroren acai pulp, die , naar zo blijkt, erg zeldzaam is in Nederland! Maar nu weet ik waar ze te koop zijn!! Thanks nogmaals :))))

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      04/11/2014 om 11:12

      Dank je voor je leuke reactie :). Ik ben nu in contact met iemand die het door heel Nederland bevroren wilt gaan versturen maar ze zitten momenteel in de test fase. (het moet natuurlijk wel goed bevroren aankomen) Wanneer er meer over bekent ik lees je er hier zeker meer over.

      Groetjes, Myriam

      Beantwoorden
  11. hester zegt

    04/06/2015 om 12:49

    Kan je ook poeder ipv pulp gebruiken? 🙂

    Beantwoorden
    • Myriam zegt

      11/06/2015 om 11:14

      Hi Hester, Zelf nog nooit gebruikt alleen wel eens door mijn smoothie. Maar denk dat het wel kan, alleen heb je dan waarschijnlijk meer banaan nodig en ik zou kiezen voor bevroren banaan.

      Beantwoorden
  12. Sander zegt

    19/07/2015 om 19:53

    Ik verkoop het sinds kort in mijn theewinkel ‘Thee aan Zee’ in Kijkduin (Den Haag). Een zakje bevroren biologisch gecertificeerde acai (100 gram) voor € 2,10. Een doosje met 4 stuks kost € 8,00.

    Beantwoorden
  13. Lois zegt

    26/08/2016 om 12:17

    Hoi klinkt heerlijk ! Maar ik heb het gekregen uit Suriname zelfgemaakt … Maar ik lust echt veel brouwsels maar dit is echt vies …;( wat doe ik verkeerd ik dronk het puur maar heftige muffe smaak ! Misschien tips of is het van zich zelf nog niet lekker ?
    GROET LOUISE

    Beantwoorden
  14. Yvonne zegt

    03/12/2016 om 22:41

    Hoi Louise,

    Ik kom regelmatig in Rio en daar eet ik Acai met bevroren aardbeien gemengd.
    Dat is het lekkerste.
    Pure acai is niet te eten brrrrr

    Groetjes Yvonne

    Beantwoorden

Geef een antwoord Reactie annuleren

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Geef je waardering:  

Frank en Myriam

Hoi, wij zijn Myriam en Frank! We maken simpele en makkelijke plantaardige recepten. Vrij van geraffineerde suikers en veelal ook zonder tarwe en gluten.

Meer Over Ons →

Zoeken

Soort

Het gezonde tussendoortjes e-book

Gezonde suikervrije tussendoortjes
Healthy Vega - Tussendoortjes kookboek
De beste vega ingredienten
  • Facebook
  • Instagram
  • Pinterest
  • Twitter
  • YouTube

Alle Recepten

muesli repen zonder toegevoegde suiker

Muesli repen maken zonder toegevoegde suiker

Cowspiracy

The Meets

The Meets – Heerlijk (bijna vega) restaurant Amsterdam

Pittige rode saus voor bij alles – Canarische Mojo

Vrouw op het toilet

Let’s Talk Shit! – hoe gaat het met jouw ontlasting?

Vegan voorgerecht Groente tartaar

Vegan voorgerecht: Groente tartaar met linzen, pastinaak en courgette

Super smoothie met bietensap

De beste detox recepten

Proefdiner Meatless District

Coming soon: Meatless District Vega restaurant in Amsterdam!!

Healthy Vega - Tussendoortjes kookboek

Populaire berichten:

muesli repen zonder toegevoegde suiker
The Meets
Vrouw op het toilet
Vegan voorgerecht Groente tartaar

Healthy Vega maakt gebruik van cookies. Lees hier meer. Sluit

 

Reacties laden....