Deze tapenade is met zwarte olijven, maar groene zijn ook lekker (of een mix!)

We eten niet heel veel brood, maar hetzelfde geldt ook voor crackers en rijstewafels: het is soms best wel eens zoeken naar een lekker belegje.

Altijd op zoek naar een lekkere spread

Meestal hebben we wel humous in de koelkast, er zijn verschillende soorten vegan kaas die lekker zijn, en amandelpasta behoort ook tot de favorieten. Maar je wil ook wel eens wat anders. Aangezien we geen jam, vlokken of chocopasta eten, is de keuze in ‘dingen die je zo even kunt pakken’ dan niet reuze. Dus een lekkere spread is welkom voor de afwisseling.

Tapenade, lekker en snel

Tapenade is wat dat betreft een goeie optie. Je hebt maar een paar basisingrediënten nodig die vaak in je koelkast staan, het is makkelijk te maken, snel klaar, en ook prima een paar dagen te bewaren in de koelkast. Bingo! Je doet de ingrediënten in een keukenmachine met mes, even draaien en klaar ben je.

Maar een paar ingrediënten en je bent in een handomdraai klaar

Bijna klaar…

Kopen of maken?

Je kunt het natuurlijk ook in de winkel kopen, maar dan is het duurder en zitten er vaak toch weer stofjes bij die je graag mist. Met zelf maken bepaal je ook zelf hoe het precies smaakt en kun je makkelijk een ingredient veranderen en zo experimenteren met smaken.

Wat zit er in jouw variant? Laat het hieronder weten.

Tapenade - broodbeleg

 

Print

Prep

3 minuten

Koken

2 minuten

Totaal

5 minuten

 

Soort recept: Broodbeleg

Aantal personen: 1 bakje

Ingrediënten

• 150 gram zwarte olijven
• 1 eetlepel kappertjes
• 2 teentjes knoflook
• pluk verse basilicum
• verse of gedroogde tijm
• eetlepel citroensap
• zwarte peper
• zout

Instructies

1. Doe alle ingrediënten in de kom van een keukenmachine, en laat deze kort draaien. Proef even voordat je citroensap toevoegt, wellicht is de tapenade al zuur genoeg (van de kappertjes).

3.2.1255