Vegan eten in Frankrijk

Op de heenweg naar een weekje weg in Frankrijk waren Myriam en ik al gestopt om een cool plantaardig restaurant te bezoeken. Op de terugweg kwamen we weer langs Parijs, dus waarom niet nog een keer stoppen? Leuk om te zien wat het aanbod is aan vegan restaurants in een Frankrijk, een land waar vegetarisch eten heel vaak al lastig is, laat staan vegan eten in een restaurant.

Vooraf had een vriendin die net in Parijs was geweest mij gewezen op een paar plekken, waaronder  Le Bar des Artisans – Sol Semillia. En daar zijn we dan ook naar toe gegaan. Vegan en Organic restaurant Sol Semillia in Parijs

Winkel of restaurant?

De straat waaraan Sol Semillia is gelegen ligt in een gebied wat best hip is. Sol Semillia is dat ook, in de zin dat de helft van de zaak eigenlijk een winkel is waar allerlei super foods worden verkocht. Het andere deel is het restaurant.

Superfoods: niet altijd nodig

De kaart is beperkt, en het handigst is het kiezen voor een menu, met vooraf een soepje of een sapje, als hoofd een bord met verschillende hapjes, en als toetjes iets zoets. Het concept is dat in al de gerechten superfoods worden gebruikt. In sommige gerechten levert dat verrassende smaken op, maar in een paar onderdelen is het eigenlijk helemaal niet zo lekker. De link met de superfoods is dus leuk bedacht maar niet altijd smakelijk.

We namen een ‘Assiette du Jour’ en een ‘Assiette Totum’. De eerstgenoemde bestond uit rijst met urucum, gestoofde groente met maca, aardappeltjes met acai, chili bonen met caroube en gewokte groente met rauwe cacao.
Op het Totum bord lag in plaats van de rijst een blini, een klein hartig pannenkoekje, en crudités, oftewel gesneden rauwe groenten. Het dessert was een chocolade truffel van rauwe cacao.

De porties zijn behoorlijk klein, en het soepje vooraf wordt geserveerd in een glas metwarm water waarin een soort bouillonpoeder is opgelost. Niet erg sprankelend. Dat we niet heel veel op ons bord hebben blijkt met name als de vrouwelijke kok gaat eten: zij heeft voor zichzelf ongeveer een dubbele hoeveelheid opgeschept. Niet zo handig.

Al met al een leuke plek, maar te duur voor wat wordt geboden. Volgende keer beter!