Ken je die saladetentjes die je op elke hoek van de straat in New York te vinden zijn? Ze zien er hip uit en eigenlijk moet je er wel een keer hebben gegeten. Het interieur ziet er strak uit en je hebt de keuze uit 100 super-deluxe salades. Alleen een beetje ver weg in NYC. Maar.. No worries! Hiervoor hoef je niet meteen een ticket te boeken naar the City that Never Sleeps. Want je kunt deze ook gewoon vinden in hartje Amsterdam. Hoe leuk!

Vers, biologisch en lekker

SLA is een saladebar die ik onlangs ontdekt heb. En ik kan je vertellen: ik ben fan! Alle salades zijn biologisch, de dressings zijn veggie proof en niet onbelangrijk: het is er gewoon heel erg gezellig. Bij binnenkomst vormt zich al een flinke rij. Ik zie een hippe tea bar waar je je eigen thee kan scheppen en een saladebar waarbij je het gevoel krijgt alsof je in een salade labarotorium bent belandt. Verse sapjes, salades met zaden. Groente en noten, soepen en zoete gebakjes. Mmm.. Hier houden ze van eten met de nadruk op vers, biologisch en rijk van smaak.

Super simpel

Veel van mijn vrienden hebben meestal zo’n geitenwollen sokken gevoel bij een saladebar. Waar je soort van naar binnengaat als persoon en daarna als konijn naar buiten huppelt. Bij SLA is dit gelukkig niet zo. Zij laten juist zien dat gezond eten helemaal niet tuttig hoeft te zijn, super simpel is en ook nog eens heel erg lekker. Bijna alle ingrediënten van SLA zijn biologisch en zoveel mogelijk lokaal geproduceerd en komen uit het huidige seizoen. Zo weet je altijd zeker dat je de juiste voeding binnenkrijgt. Wat ik ook leuk vindt is dat je bij SLA zelfs kunt kiezen voor kip en spekjes in je salade van de Vegetarische Slager. Zo kun je toch nog ‘vlees’ eten als je dat wilt. En krijg je eiwitten binnen zonder dat je echt vlees eet.

Vers en fris

Ik sta voor de saladebar en ik moet een keuze maken. Een pittige vegetarische falafel, een “kant en klare salade” of zal ik toch mijn eigen salade samenstellen? Te veel keus… Ik ga voor de “kant en klare salade” met rucola, boekweit, pompoen, tomaat, aubergine, basilicum en pompoen- pijnboompitjes. Ook neem ik een sapje van fruit en groente. Met een grote bak sla in mijn hand loop ik naar boven waar gezellige witte tafeltjes staan met een Scandinavische look. Op tafel staan standaard flessen water met komkommer, lekker fris.

Guilty pleasers

Mijn vriendin en ik nemen na de salade ook nog een toetje. Met als excuus ‘deze mogen we nemen want het is toch super gezond’. Ik ga voor de chees cake en mijn vriendin neemt de worteltjestaart. Ze zijn alle twee echt heerlijk en ik kan bijna niet geloven dat er geen suiker in verwerkt is.

Kortom, SLA is gewoon een gezellige zaak waar je simpel, lekker en gezond kan eten. En als veggie heb je hier heel veel keus uit lekkere dingen. Ik ben trouwens niet de enige die fan is van SLA. Myriam en Frank eten hier regelmatig ook een slaatje!

Heb je na het lezen van deze mijn ervaringen bij SlA Amsterdam ook zin om langs te gaan? Op de site vindt je de menukaart en andere leuke info! Ohja woon je in Amsterdam? Dan kun je ook gewoon je salade thuis laten bezorgen. Eindelijk een gezonde keus voor als je thuis ‘brak’ op de bank zit!

SLA Westerstraat, Westerstraat 34

SLA Ceintuurbaan, Ceintuurbaan 149

SLA Zuidas, Claude Debussylaan 35

SLA Middenweg, Middenweg 55B-H

SLA Utrechtsestraat, Utrechtsestraat 10hs