TostiDeluxe - tosti zonder kaas!
 
Prep
Koken
Totaal
 
Auteur:
Aantal personen: 2 tosti's
Ingredi├źnten
Tosti met pesto en gegrilde groente
  • 2 sneetjes (spelt) brood
  • paar dunne plakjes aubergine, courgette en stukjes paprika
  • Voor de pesto: handje basilicum, beetje verse peterselie, 1 knoflook teen, handje pecannoten, 2 eetlepels edelgist, olijfolie, peper en zout (naar smaak)
  • Halve avocado
  • Beetje rucola
Tosti met avocado, champignons en tomaat
  • 2 sneetjes (spelt) brood
  • halve avocado
  • peper en zout
  • 2 eetlepels edelgistvlokken
  • 4 champignons
  • 1 tomaat
Instructies
Tosti met pesto en gegrilde groente
  1. Maak de pesto door de basilicum, peterselie, knoflookteen, pecannoten en edelgist fijn te malen met een vijzel. Voeg olijfolie toe tot het een smeuïge massa is. Voeg peper en zout naar smaak toe.
  2. Gril de aubergine, courgette en paprika in een gril pan of onder je tosti-ijzer
  3. Besmeer je broodjes met pesto
  4. Leg op 1 snee brood de groente erop, een paar plakjes avocado en een beetje rucola en leg je andere snee brood erop.
  5. Gril je tosti licht bruin in een paar minuten.
Tosti met avocado, champignons en tomaat
  1. Stamp de avocado samen met de edelgistvlokken en een beetje zout en peper fijn
  2. Snij de champignons en gril ze in een pan of onder je tosti-ijzer
  3. Besmeer je broodjes met het avocado mengsel
  4. Leg op 1 broodje de champignons en plakjes tomaat en leg je andere snee brood er bovenop.
  5. Een paar minuten onder het tosti-ijzer beetje curry erbij en smullen maar
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/lunch/tostideluxe-tosti-zonder-kaas/