Recept: Veggieburger makkelijk zelf gemaakt
Aantal personen: 4 personen
- 1 blik kikkererwten (400 gr), uitgelekt
- 1 blikje mais (150gr), uitgelekt
- 1 lente-uitje, fijngesneden
- halve rode paprika, fijngesneden
- 1 tl komijnpoeder
- 1 tl kerriepoeder
- 100 gr paneermeel
- 4 el olijfolie
- peper, zout
- Pureer de kikkererwten en de mais met de staafmixer of in de keukenmachine. Maal het niet te fijn
- Meng de lente-ui, paprika, komijn en het kerriepoeder erdoor
- Breng op smaak met peper en zout en meng er 4 el paneermeel door
- Laat 10 min staan. Hierdoor wordt het mengsel steviger
- Maak van het mengsel 4 tot 5 burgers
- Strooi de rest van het paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten in het paneermeel
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers 4 minuten op middelhoog vuur. Keer ze halverwege (dus 2 x 2 min)
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/diner/recept-veggieburger-makkelijk-zelf-gemaakt/
3.2.1269