Chocolade variant De laatste tijd heb ik een paar keer mijn recept voor kruidcake met appel gemaakt. Super lekker, makkelijk en heel snel klaar. Het leek mij leuk om hier een variatie op te verzinnen en dat is deze chocoladecake met peer geworden. Ik had peren in huis en wilde hier iets mee bakken, terwijl ik bezig…
Recept: Vegan warme chocolademelk zonder suiker
Chocolademelk hoort erbij Ik dronk eigenlijk niet zo vaak chocolademelk maar bij sommige gelegenheden hoort het er gewoon een beetje bij. Bij ons thuis is het traditie om chocolademelk te drinken met Sinterklaas. Met wintersport is het een lekkere warme, energierijke dorstlesser. Of natuurlijk als er hier in Nederland geschaatst kan worden. Daarom dat er…
Recept: Soep van knolselderij, zoete aardappel en appel
Lui Ik ben een luie soepboer. Soep maken gaat bij mij vaak op dezelfde manier: uitje en knoflook fruiten; de gekozen groente toevoegen en meebakken; bouillon en smaakmakers erbij. Oh, en dan mijn grote vriend De Staafmixer erop los laten. Garnering erop. Klaar! Groentetas Sinds een paar jaar heb ik een wekelijks abonnement op een…
Recept: power drank voor topprestaties, bietensap met ananas en komkommer
Voor de healthy sporter Als fanatieke sporter is voeding een essentieel onderdeel van de trainingen. Sinds 2 jaar loop ik (Martine) fanatiek hard en heb ik afgelopen zondag voor de 2e keer de halve marathon gelopen samen met Myriam en Frank. Alhoewel we niet samen trainen houden we elkaar wel scherp, zeker ook op het…
Recept: Bananenbrood met rozijnen en boekweit
Ontbijtkoek en nostalgie Ik ben opgegroeid met ontbijtkoek. Een plakje mee naar de zwemles. Voor onderweg in de auto. Mee naar school. In de namiddag: ‘Heb je nu al trek? Hier, neem nog even een plakje ontbijtkoek. We gaan straks pas eten’. Ontbijtkoek leek altijd een gezond alternatief. Zeker gezonder dan koekjes en cake. En…
Recept: Vegan, glutenvrije chocolade kokos brownie
I love chocolate Chocolade.. ja toch wel één van mijn verslavingen. Ik was nooit echt gek op chocoladevla of mousse maar gewoon een stukje chocolade, cake of brownie sla ik niet graag af. Van de week liep in de supermarkt en zag daar chocolade kokoscake staan. Mijn eerste ingeving was ‘ja lekker die neem ik…
Recept: Zoete aardappelsoep
Ik bedacht mij dat ik dit recept nog helemaal niet met jullie gedeeld heb. De zoete aardappelsoep die ik naast de spinaziesoep gemaakt heb op mijn verjaardag. ‘Geloof mij, deze soep wil je niet missen’ De meeste mensen reageren niet gelijk enthousiast wanneer ze aan aardappelsoep denken. Ik merkte ook dat de spinaziesoep meer…
Recept: vegan, glutenvrije pancakes met perensap
Geen melk in huis, geen probleem Ik werd vanochtend wakker en had geen zin in ons standaard ontbijt, havermout maar ik had zin in pannenkoeken. Ik naar beneden, kijk in de koelkast. Balen, geen melk meer. Wat ik wel zie staan is perensap. En ik dacht ‘wie weet, laat ik het is proberen’. Ik was…
Recept: Veggieburger makkelijk zelf gemaakt
Smerig Vegetarische burgers van de supermarkt vind ik stiekem een beetje smerig. Bij de eerste hap denk je nog: ‘lekker’. Maar dan gebeurt er iets..Er is een smaakje dat je bij iedere hap meer en meer gaat opvallen en uiteindelijk gaat tegenstaan. Herken je dat? Is dat de soja? Ik krijg zelden een hele burger…
Recept: Gezonde, vegan boerenkool met tempé
Hollandse pot Al een hele tijd hebben wij eigenlijk geen echte Hollandse pot meer gegeten. Want eerlijk gezegd vond ik dan altijd de worst het lekkerste. Nu zijn er ook vegetarische ‘rookworsten’. Best grappig om eens te proberen maar komt toch nog niet helemaal in de buurt van de echte rookworst. Maar het werd…
Recept: Baba Ghanoush oftewel aubergine dip
Baba ghanoush, nu ook in de supermarkt Baba ghanoush is een aubergine salade dat komt uit het Midden-Oosten. Je komt de salade niet alleen nog maar bij de Turkse supermarkt tegen maar ziet baba ghanoush zelfs bij de AH tussen de hummus in het schap staan. Deze dip is ook heel gemakkelijk zelf te maken…
Recept: vegan risotto met sinaasappel en rozijnen
Fans Risotto heeft blijkbaar fans. Ik maakte dit gerecht afgelopen week voor Thuisafgehaald. Bij Thuisafgehaald is het zo dat je na een tijdje merkt dat mensen terugkomen. Ze wonen om de hoek, of de dag dat je aanbiedt komt hen uit, etc. Maar met risotto op de kaart meldden zich allemaal nieuwe mensen. Stuk…
Recept: Witlofsalade met mango en granaatappel
Mango seizoen In de supermarkt kom ik ineens overal mango tegen. Dus ik dacht hier ga ik een lekkere salade mee maken voor de lunch. De zoete mango en granaatappel combineert goed met de wat bittere witlof en de walnoten zorgen voor een bite. Is mango gezond? Wat ik altijd onthouden heb van mango’s, is…
Zoete aardappel is gezond
De zoete aardappel ook wel bataat genoemd wordt veel gebruik in de Surinaamse keuken. In Nederland zie je ze steeds vaker in de supermarkten verschijnen. En dat is goed nieuws want de zoete aardappel is hartstikke gezond. Verschil tussen de gewone en de zoete aardappel De zoete aardappel wordt logischerwijs vergeleken met de gewone…
Paddenstoelen: super, super, super food
Even van de healthy eetradar verdwenen Na mijn grootse aankondiging op Healthy Vega bleef het even stil. Excuus, maar de maand december was een maand waarin ik mijn gezonde eetgewoontes een beetje aan mijn laars lapte. Het voelde dan ook niet fair om daarover te bloggen. Toch heb ik, toen mij door familie gevraagd…
