Elke ochtend ontbijt ik met havermout of boekweit pap maar soms wil ik ook wel eens weer iets anders. Dit weekend een nieuw ontbijt uitgetest en vond het een succes. Het is vrij van geraffineerde suiker, zuivel en gluten en geeft een vol gevoel waardoor je de rest van de ochtend niets anders hoeft te…
Snel, voedzaam en glutenvrij ontbijt met boekweitvlokken
Veel mensen denken dat boekweit een graan is maar dit is het niet. Boekweit is een kruidachtige plant en dus glutenvrij. Het heeft wel veel overeenkomsten met graan en wordt daarom ook op dezelfde manier verwerkt. Zoals in pannenkoeken, koek crackers en zoals hier in de pap. Boekweitvlokken bevatten veel mangaan, magnesium, ijzer, zink, koper…
