Wat wordt het hoofdgerecht dit jaar? Een vegan hoofdgerecht bedenken voor de kerst vind ik het moeilijkste van het hele kerstmenu. Jij ook? Bij kerst denkt iedereen toch snel aan rollade, hertenbiefstuk of kalkoen. Allemaal hartstikke lekker maar dat doen we dus niet.. Anders maar toch een beetje vertrouwd! Toen ik dit recept tegenkwam in het kookboek 500 vega recepten…
Vegan kerstrecept: pastinaak wortelsoep met kaasstengels
Tijdens Sunday Crunch (de vegan brunch die wij organiseerden) maakte we al deze heerlijke pastinaak wortelsoep met gember, sherry en sinaasappel. Heb je Sunday Crunch gemist? Geen probleem. Je kunt deze soep zelf met kerst eten! En wij serveren hem trouwens thuis ook gewoon lekker weer. Warm voorgerecht of tussengerecht Na een koud voorgerecht wordt traditioneel een…
Healthy baby nieuws!
We hebben super nieuws!! De eerste Healthy Vega baby is op komst. Inmiddels ben ik ruim 20 weken zwanger en verwachten Frank en ik in april ons eerste kindje :). Bij sommige lezers wel bekend: zwanger worden was voor mij niet helemaal vanzelfsprekend. Ik heb namelijk PCOS. Deze aandoening, voluit Polycysteus Ovarium Syndroom, wil zeggen dat er meerdere eicellen in de eierstok groter…
De voordelen van kokosolie, wonderolie (+WINNEN)
Als je mij twee jaar geleden had verteld dat ik dagelijks kokosolie zou gebruiken had ik je raar aangekeken. Kokosolie, nog nooit van gehoord had ik dan geantwoord! Maar nu is het is toch echt zo. In de keuken, in de badkamer en op kantoor, overal heb ik een pot kokosolie staan. Potje met vet Kokosolie…
Jam met chiazaad maar zonder suiker
Super lekker pannenkoeken bij het ontbijt in het weekend of als avondeten als het neefje en nichtje van Frank komen eten. Want welk kind is er niet gek op. Om mijn zoete behoefte te bevredigen smeer ik hier nog wel is een dikke laag jam op. Lekker, maar er is zoveel suiker aan toegevoegd. Jam zonder suiker is…
Glutenvrije, vegan quiche waar je niet vanaf kunt blijven
Vroeger stond de structuur van boerenkool me op de een of andere manier altijd erg tegen. Van die harde velletjes. Misschien kookte mijn moeder de boerenkool wel niet gaar genoeg (sorry voor het zeuren mam). Nu heb ik hier namelijk helemaal geen last meer van. Boerenkool (uit de diepvries) in mijn smoothie, een oerhollandse stamppot…
Vegan pompoencake
Pumpkinbread wordt het meestal genoemd maar dit is zo’n brood dat ik eerder schaal onder de categorie cake. Nee het is geen brood zoals wij dat kennen, meer een vette plak cake (maar dan goed vet). Lekker bij je kopje koffie of thee aan het einde van de ochtend of als je ’s avonds na een lange dag…
Pompoen smoothie
Deze week staat bij Healthy Vega in het teken van de pompoen. Pompoen is heerlijk en je kunt er zo veel kanten mee op. We hebben deze week gedoopt tot pompoenweek omdat het herfst is en pompoenen overal te koop zijn… en omdat het over een paar dagen Halloween is! Happy Halloween Even kort, wat is…
Vegan crackers
Lekker makkelijk deze crackers… En zoveel stukken goedkoper dan al die dure soorten uit de winkel. Oké, voor gezond eten moet je wel iets overhebben. Maar waarom zou je er veel geld aan uitgeven als je iets net zo goed thuis kan maken? De crackers in de winkels zijn vaak prijzig door toevoeging van pompoenpitten,…
Vegan tosti zonder kaas!
Healthy Vega werd uitgedaagd: maak je favoriete tosti! Waar denkt iedereen standaard aan bij een tosti? Ja precies, kaas! Ok een tosti zonder ham dat kan nog wel, maar een tosti zonder kaas? Juist om deze reden leek hij me extra leuk om deel te nemen aan deze door Heinz georganiseerde workshop met een groepje andere bloggers….
Spelt scones met frambozen
Laat ik mezelf (of jou) niet voor de gek houden. Ik hou naast gezond eten, ook van minder gezond eten. Ik eet ook pizza, patat en chocolade. Ja echt! Valt dit je tegen? Of ben je stiekem blij dat ik ook gewoon een mens ben? 😉 Maar goed, de afgelopen weken kwam het (ongezonder eten)…
Pasta zonder koolhydraten – Zero
Pasta zonder koolhydraten. Dat klinkt toch onmogelijk? De spaghetti, noodles en rijst van Zero bevatten minder dan 10 calorieën per 100 gram. Even om een beeld te schetsen, normaal bevat een portie pasta meer dan 140 calorieën en 100 gram gedroogde pasta zelf meer dan 350 calorieën. De producten van Zero zijn ook nog eens glutenvrij, vetvrij, suikervrij…
Suikervrije granola
Zondags ontbijtje Of je nu met je kids in bed aan het kletsen bent, aan het uitbrakken bent van de avond ervoor of beneden je krantje aan het lezen bent. Deze suikervrije granola doet het altijd goed en zeker op de zondag ochtend. Hij is super knapperig en lekker zoet van smaak. Granola kan je…
Klei masker voor acne
Ik heb een vrij gevoelige huid en moet daarom mijn huid goed verzorgen. Dagelijks reinig ik mijn gezicht en 1 keer per week verwen ik mezelf met een masker. Ik heb vele maskertjes geprobeerd maar dit groene masker is uit de bus gekomen als favoriet!! Ga voor groen! Onlangs is het groene klei masker van…
Lekkere, gezonde snack: geroosterde kikkererwten
Een lekkere en gezonde snack, deze geroosterde kikkererwten. We maken vaak hummus van gekookte kikkererwten maar ik had ze nog nooit eerder geroosterd in de oven. Too easy Je hoeft er alleen maar wat kruiden doorheen te mengen en de oven aan te zetten en je gezonde snack voor tijdens de film is klaar. Het lijken zo toch net borrelnootjes? Exit…