Traditiegetrouw loopt heel Nederland de dagen voor oud en nieuw warm voor appelflappen en oliebollen. Lekker! Dan start ik met eten zodra we ze in huis hebben en stop ik pas na het ontbijt op 1 januari. Is dat gek? Nee toch… En ook nog keuze… De gewone oliebol, de oliebol met krenten, rozijnen en appel of een volkorenoliebol….
Vegan tiramisu
Het lijkt wel alsof iedereen met kerst een voorliefde deelt voor desserts. Het maakt niet meer uit hoeveel gangen je al hebt gegeten, er is altijd nog plek over voor een heerlijk dessert! Dessert Tiramisu is een Italiaanse gerecht, dat desalniettemin goed aansluit bij veel andere ‘keukens’. Waarschijnlijk daarom een populair dessert tijdens de kerstdagen! Wist je…
Lekkere gezonde smoothie
Een smoothie is heerlijk om de dag mee te beginnen. Als je niet de tijd kunt nemen om rustig te zitten maar toch voordat je de deur uit gaat je maag gevuld wilt hebben, dan is een smoothie echt een oplossing. Herken jij jezelf hierin? Gebruik dan een smoothie als ontbijt of als toevoeging bij de lunch. Natuurlijk…
Sinterklaas: kruidnoten cake
Hebben jullie ook zo genoten van al die lekkere kruidnoten? Ook dit jaar gebracht door Sint en Piet want het kon toch zeker niet… Dat ze dit jaar weggaan zonder bij Healthy Vega langs te gaan Deze noten waren natuurlijk niet bespoten 😉 en iedereen bij Healthy Vega heeft ervan genoten! Niet alleen raw hebben wij ze gegeten…
De kruidige Rodekoolsalade van Sunday Crunch
Dat was een geslaagde middagzondag. Terwijl Frank en Myriam stonden te shinen in de keuken waren Charlotte, Sabina en ik hard aan het werk aan de voorkant. Ik heb wel al horeca ervaring maar voor Charlotte en Sabina was het de eerste keer. Leuk en ook wel spannend natuurlijk. Mijn favoriet Om tot het definitieve…
De 7 voordelen van havermout die je nog niet kent
Sinds de Voedselzandloper en de boeken van bijvoorbeeld Amber Albarda weten de meeste mensen wel dat havermout gezond is. Het zit vol nuttige stoffen, is voedzaam en het geeft lang een verzadigd gevoel. Maar er zijn nog meer interessante feiten te melden. Deze voordelen van havermout ken je vast nog niet! 1. Havermout helpt bij stoppen…
Herfstige havermout pap
In de ochtend mijn warme bed uitstappen, blote voeten op de koude vloer. Een grote trui uit de kast pakken en mijn warme sokken aantrekken. Naar beneden, de kou trotseren (oké nu overdrijf ik). Maar de verwarming mag van mij vanaf nu weer aan. Ik ben echt een koukleum. Daarom is er niks lekkerders dan in de herfst…
Tips voor een gladde huid met pompoen
Veelzijdige pompoen Tijd voor pompoen, helemaal deze week! Gisteravond at ik ook pompoen maar dan super easy. Ik schilde wat zoete aardappel en maakte een halve pompoen schoon. In blokjes gesneden, olijfolie, peper, zout en wat rozemarijn erover en hup 25 minuten de oven in! Klaar, lekker! Nu ligt er nog een halve pompoen in de…
Pompoen havermout koekjes
Toen ik in de supermarkt de mooiste pompoen stond uit te zoeken om er een lekkere pompoensoep mee te maken moest ik een beetje lachen. Dit zie je mensen namelijk vaak doen bij avocado’s (zo ook ikzelf…): kijken en voelen, een beetje knijpen om te checken welke rijp is (en dan toch maar de eet-rijpe variant kopen omdat de anderen…
Rauwe chocolade beter dan pure chocolade
Diamonds are a girls best friend wordt gezegd… No way! Chocolade is mijn allerbeste vriend. We hebben al zo veel samen mee gemaakt 😉 Chocola zorgt er altijd voor dat ik me beter voel, ik kan er eigenlijk altijd van genieten. En laten we eerlijk zijn, iedereen vindt chocolade toch lekker?! Oh my chocolate love En dat het ook…
Verrassende stamppot met zoete aardappel
Er zijn al verschillende recepten voorbij gekomen op Healthy Vega met deze aardappel. Zoete aardappel met amaranth uit de oven, chips van zoete aardappel en dit lekkere gerecht, geroosterde pastinaak met zoete aardappel. Ik kan er maar geen genoeg van krijgen. En het mooie is: voor zoete aardappelen hoef je tegenwoordig niet meer naar de markt of…
Amaranth ontbijt met fruit
Je kunt er ook mee ontbijten! Na het recept van amaranth met zoete aardappel uit de oven nu ook een ontbijtrecept met amaranth. Eerder schreef ik al over amaranth. Dat het een zaad is en geen graan en dat het daarom glutenvrij is. Amaranth zit vol voedingstoffen en kan dus prima gegeten worden als gezond onbijt voor een…
Hotspot: Bos sap, soep en salade bar in Haarlem
Gezonde eettentjes met salades en sappen, je komt ze veel tegen in Amsterdam. In Haarlem was er tot voor kort nog weinig te vinden. Daar moest verandering in komen vond Gertjan, eigenaar en oprichter van Bos sap, soep en salade bar. En daar ben ik het natuurlijk ook ook helemaal mee eens, super om een gezond tentje te…
Pannenkoeken van quinoameel met rood fruit
Een paar weken geleden beloofde ik om nog een lekker recept te maken met quinoameel. Hoe dat zo? Even een korte uitleg. Op mijn verjaardag moest ik werken en ik had geen tijd om iets voor te bereiden. Vriendinnen deden voor mij de boodschappen, alleen namen ze quinoameel in plaats van gewone quinoa mee. Koken…
Amaranth met zoete aardappel uit de oven
Na mijn vorige blog over Amaranth wordt het tijd om er mee te gaan koken. Lopend naar de supermarkt om de hoek – nog even snel mijn saldo checken – kwam ik er achter dat ik echt alleen maar een zak Amaranth kon kopen… ja buhhh money troubles rond het einde en begin van de maand, maar daar…
