Zelf garam masala maken
 
Prep
Koken
Totaal
 
Ingrediënten
  • 2 eetlepels koriander zaad
  • 4 eetlepels komijn
  • 1 eetlepel peperkorrels
  • 1 theelepel venkelzaad
  • 1 theelepel hele kruidnagels
  • 1 eetlepel gemalen kaneel
  • ½ theelepel gemalen nootmuskaat
  • 1 theelepels kardamom peulen (zaden verwijderen na het verwarmen)
  • 2 laurierblaadjes
Instructies
  1. Gebruik een droge, niet ingevette pan en verwarm deze. Rooster alle hele kruiden een paar minuten. Let op! voeg nog niet de gemalen kruiden toe (deze verbranden te snel)
  2. Doe de kruiden in een vijzel samen met de al vermalen kruiden. Laat even afkoelen
  3. Pel de kardemom peulen
  4. Maal de kruiden in een vijzel
  5. Je mengsel is klaar om gebruikt te worden en er heerlijke curries mee te maken!
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/tips/garam-masala-maken/