Maal het lijnzaad met 6 eetlepels water in de keukenmachine fijn, zet even apart
Was de bonen
Doe alle ingrediënten in de keukenmachine (op de topping ingrediënten na) en zet aan tot het een glad geheel is. (aantal minuten om ervoor te zorgen dat de bonen ook goed vermalen zijn)
Schep het beslag in de muffin vormpjes.
Besprenkel het beslag met je topping (noten of chocolate chips)
Bak je muffins circa 20-30 minuten in de oven. Ik heb ze ruim 25 minuten gebakken
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/tussendoor/glutenvrije-chocolademuffin-van-zwarte-bonen/