Recept: Veggieburger makkelijk zelf gemaakt
 
 
Aantal personen: 4 personen
Ingrediƫnten
  • 1 blik kikkererwten (400 gr), uitgelekt
  • 1 blikje mais (150gr), uitgelekt
  • 1 lente-uitje, fijngesneden
  • halve rode paprika, fijngesneden
  • 1 tl komijnpoeder
  • 1 tl kerriepoeder
  • 100 gr paneermeel
  • 4 el olijfolie
  • peper, zout
Instructies
  1. Pureer de kikkererwten en de mais met de staafmixer of in de keukenmachine. Maal het niet te fijn
  2. Meng de lente-ui, paprika, komijn en het kerriepoeder erdoor
  3. Breng op smaak met peper en zout en meng er 4 el paneermeel door
  4. Laat 10 min staan. Hierdoor wordt het mengsel steviger
  5. Maak van het mengsel 4 tot 5 burgers
  6. Strooi de rest van het paneermeel op een bord en druk de burgers aan beide kanten in het paneermeel
  7. Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de burgers 4 minuten op middelhoog vuur. Keer ze halverwege (dus 2 x 2 min)
Recipe by Healthy Vega at http://healthyvega.nl/diner/recept-veggieburger-makkelijk-zelf-gemaakt/