Recept: Witlofsalade met mango en granaatappel
 
Prep
Koken
Totaal
 
Keuken: Lunch
Aantal personen: 2 personen
Ingrediënten
  • 3 witlofstruikjes
  • 1 mango
  • halve granaatappel
  • handje walnoten
dressing
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1 eetlepel appelazijn
  • 1 theelepel mosterd
  • ½ eetlepel citroen
  • peper en zout naar smaak
  • eventueel beetje peterselie ter garnering
Instructies
  1. Snij de witlofstruikjes in dunne reepjes
  2. Snij de mango in stukjes
  3. Sla de pitjes uit de granaatappel
  4. Voeg alles samen in een kom
  5. Maak de dressing door alle ingrediënten door elkaar te roeren
  6. Voeg de walnoten toe en eventueel de peterselie
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/lunch/recept-witlofsalade-met-mango-en-granaatappel/