Paddenstoelen: super, super, super food
 
Prep
Koken
Totaal
 
Aantal personen: 4 personen
Ingrediƫnten
  • biologische witte champions (250 gram)
  • biologische kastanjechampions (250 gram)
  • biologische cantarellen (250 gram)
  • olijfolie extra vierge (eventueel kokosolie om in te bakken)
  • 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
  • 4 takjes tijm
  • grove zeezout
  • vierseizoenen peper
Instructies
  1. Maak de paddenstoelen goed schoon met een paddenstoelenborsteltje of een zachte tandenborstel :)
  2. Verwijder de steeltjes van de champignons
  3. Wok de champions en cantarellen op hoog vuur in olijfolie of kokosolie (zonder kokossmaak) totdat deze mooi bruin gebakken zijn.
  4. Voeg de knoflook en de tijm toe en wok deze nog heel even mee.
  5. Leg het mengsel op een mooie schaal en voeg naar smaak (niet te veel) de grove zeezout en peper toe.
  6. Besprenkel de paddenstoelen tot slot met kwalitatief goede extra vierge olijfolie.
Recipe by Healthy Vega at https://healthyvega.nl/lunch/paddenstoelen-super-super-super-food/