Suikergoed en marsepein.. Rond deze tijd van het jaar zie je de supermarkten weer volstromen met speculaas, marsepein en pepernoten. Lekker en ook zo verslavend. Je denkt, ik neem een paar pepernoten en voor je het weet is het zakje leeg. Mag het een beetje minder suiker zijn? Jammer dat in aan meeste recepten voor…
Vegan Challenge, wie doet er mee?
Vaste gewoontes zijn lastig te veranderen. Veel patronen zijn ingesleten, en je doet dingen omdat je ze ‘altijd zo doet’. Erg herkenbaar en heel menselijk. Eetpatroon is ook maar een gewoonte Dat wil niet zeggen dat je niet kúnt veranderen. Als je ergens in geïnteresseerd bent, en wat moeite wilt doen, is het zelfs…
Apple crumble suikervrij dessert
Afgelopen weekend zijn Frank en ik naar Landgoed De Olmenhorst geweest. We gingen langs bij de Veggie Fair en toevallig begon afgelopen weekend hier ook de zelfpluk van appels en peren. De ouders van Frank hebben op landgoed de Olmenhorst een adoptieboompje. Elk jaar mag je de appels die aan jouw boom gegroeid zijn komen…
Hardlopen en voeding
Drie jaar geleden ben ik begonnen met hardlopen. Voor het goede doel deed ik mee aan de Nepalrun van 5 kilometer. Ik had tot die tijd niet bepaald positieve associaties met hardlopen. De shuttle run test, Coopertest en bosloop van de middelbare school stonden nog in mijn geheugen gegrift. Ik was óf compleet afgebrand bij…
Vegan brownies zonder suiker
Alle brownies vegan? Terwijl ik dit schrijf vraag ik me af of de meeste recepten niet voor vegan brownies zijn. Ik denk omdat wat ik maakte zo simpel was en het resultaat heel lekker is. Precies zoals ik het verwachtte zeg maar. Een snelle zoekronde laat zien dat heel vaak boter en eieren worden gebruikt,…
Speltdeeg pizza met groente topping
Kindereten Zoals eerder gezegd sliepen mijn neefje en nichtje dit weekend bij Myriam en mij. Ik had in eerste instantie gezegd dat we pannenkoeken gingen eten als avondeten. Alleen was ik vergeten dat we dat bedacht hadden voor bij het ontbijt. Gezonde pizza optie 2: speltdeeg pizza Dus om de pijn te verzachten stelde ik…
Zelfgemaakte crackers met biet
Als tussendoortje eet ik graag een glutenvrije cracker met hummus of amandelpasta. Ik maak de crackers zelf. Vooral omdat deze erg lekker zijn en omdat de crackers uit de winkel vaak suiker bevatten. Ik heb deze week een nieuwe variatie geprobeerd. Door de zoete smaak van de biet zijn ze eigenlijk al heel erg…
Nooit meer suiker eten
Eet jij nooit meer suiker? Deze vraag word mij steeds vaker gesteld. Eerlijk?! Nee, ik zou willen dat ik kon zeggen dat ik nooit meer suiker eet. Het lijkt mij echt heerlijk als al die zoetigheden mij helemaal niet meer zouden aanstaan. En ik dus niet het koekje dat je standaard krijgt bij de koffie…
Glutenvrije pannenkoeken met bramen of blauwe bessen
Kinderen in the house M’n neefje van 3 en nichtje van 7 kwamen dit weekend bij ons logeren. Heel leuk, we hebben lekker gekleurd, geknutseld en gerummikubd. En op Deezer staat ook Kinderen voor Kinderen, dus het muziek vlak was ook gecovered. Toen nog het eten. Met kinderen ben je al snel geneigd om te…