Zoals ik van de week schreef wil ik graag het recept van mijn detox soep met jullie delen. Deze mungbonensoep is voedzaam, heel erg lekker en zit bovendien vol met reinigende kruiden. Soms heb je de behoefte om je lichaam extra te reinigen dit kun je doen met een ‘extreme’ detox maar ook door…
Lekker! Bloemkool als rijstvervanger
Een paar weken geleden kwam Roseanne, de moeder van een goede vriend van Frank over uit Nieuw Zeeland. Ze had een heel erg leuk kookboekje ‘Petite Kitchen’ van Eleanor Ozich voor Frank meegenomen. In het kookboekje staan recepten waarvan de meeste glutenvrij, tarwevrij, melkvrij, suikervrij en vegetarisch zijn. Van de nood een deugd…
Suikervrije appeltaart
We zijn weer terug in Nederland. En van het weer hier krijg ik gelijk een beetje een dip. Niet dat we vorige week mega mooi weer hadden op de camping maar je bent wel lekker de hele dag buiten. Ik probeer er maar het positieve van in te zien en ben lekkere recepten gaan…
Zelfgemaakte tortilla chips zonder olie
Ik word steeds beter in het weerstaan van zoete snacks. Hoewel ik moet toegeven dat ik net een stukje chocoladetaart heb gegeten… We zijn in Frankrijk, het land van gebakjes, croissants en pain au chocolat dus dan kan ik een bezoekje aan de patisserie toch niet afslaan?! 🙂 Maar over het algemeen gaat het…
Healthy veganistisch fastfood: MOB Parijs
Zo’n twee weken geleden las ik een artikel in het Parool over restaurant MOB in Parijs. Een veganistisch fastfood restaurant dat geen gebruik maakt van standaard vleesvervangers als tofu en seitan maar groente gebruikt als basis voor haar producten. Interessant! Excentrieke eigenaar opent 2e veganistische restaurant Cyril Aouizerate is de eigenaar van MOB….
Ken de synoniemen voor suiker en lees de etiketten
In een eerder bericht vertelde ik hoe ik gestopt ben met het eten van geraffineerder suikers. De eerste stap daarbij is: lees de etiketten zodat je weet of er suiker aan een product is toegevoegd. Geraffineerde suiker = een energiedip, vitaminetekort en vetopslag Waarom zijn geraffineerde suikers eigenlijk zo slecht? Vezels zorgen ervoor dat suiker…
Quinoa salade met groene kruiden
Wat te doen als je niet-vegetariërs te eten krijgt? Frank en ik pakken er dan vaak één van de kookboeken van Yotam Ottolenghi erbij. Voor veel van zijn recepten zijn groenten, peulvruchten en granen de basis en hij maakt geen gebruik van vlees of visvervangers. Een ideale manier om je gasten te laten zien…
Gezond broodbeleg: bloemkool spread
Ik hou echt van kaas en dat is ook wel een reden dat ik nog niet helemaal 100% veganistisch eet maar langzamerhand ontdekken we (eigenlijk Frank) steeds meer alternatieven. En omdat er nu gewoon geen kaas meer in huis is, Frank kon anders denk ik ook niet de verleiding weerstaan, eet ik dus ook…
Migraine en suiker, hoe werkt het, hoe eet je suikervrij
“Wow ben je vegetarisch en eet je ook helemaal geen suiker meer?”, “Dan kun je echt niks meer eten!!” of “Hoezo wil jij afvallen?”. Dit zijn de meest gehoorde reacties die ik krijg als ik vertel dat ik geraffineerde suikers en melkproducten vermijd en vegetarisch eet. Maar elke week hoofdpijn is echt geen pretje en…
Simpele glutenvrije vegan crackers
Deze lekkere, glutenvrije en vegan crackers zonder suiker of merkwaardige toevoegingen maak je in no-time zelf klaar. Ik ben echt gek op borrelen, het liefst met een lekkere snack erbij :). Deze crackers zijn echt heerlijk met bijvoorbeeld zelfgemaakte hummus of als tussendoortje met amandelpasta. Je kunt eindeloos variëren met verschillende toppings. Deze crackers zijn…
Biologisch eten: gezonder, lekkerder en niet duurder
Je lichaam heeft goed natuurlijk voedsel nodig om er voor te zorgen dat het in balans blijft. Wanneer het uit balans is wordt het lastig om af te vallen of op gewicht te blijven. Chemisch eten verstoort je hormoonhuishouding en kan bijdragen aan kwalen zoals migraine, diabetes, PCOS en ADHD. Daarnaast worden er toevoegingen…
Gezond eten, waar moet ik beginnen?! – Ontbijt
Gister kregen we een mail met vragen over hoe te beginnen met gezond eten. We hebben al vaker gehoord dat mensen door de bomen het bos niet zien. Alle verschillende en tegenstrijdige informatie werkt dan verlammend. En starten wordt dan heel lastig. Niet nodig! We delen deze mail hier en zullen in een aantal stappen de…
Gezonde erwten spread – vegetarisch broodbeleg
Geen tijd om hummus te maken, geen nood! Deze erwten spread met munt en citroen is net zo lekker en echt heel erg snel klaar. Dit lekkere, frisse en gezonde broodbeleg heb ik nog niet zo heel lang geleden pas ontdekt. We hebben meestal wel een aantal biologische diepvries producten in huis, voor je weet…
Stoppen met suiker – stop met het drinken van frisdrank
Bijna iedereen weet wel dat suiker (geraffineerde suiker) niet zo gezond is. Je kunt er dik van worden en het is niet goed voor je gebit toch?! Suiker is gif Minder bekend is dat suiker verslavend is, je er moe van wordt, het je immuunsysteem kan onderdrukken, spijsverteringsproblemen geeft, kan bijdrage aan eczeem, hoofdpijn kan…
Wat is PCOS en wat kun je er zelf aan doen?
PCOS? Nog nooit van gehoord, dacht ik toen mijn gynaecoloog vertelde dat ze bij mij PCOS vermoedde. Na wat research kwam ik erachter dat tot wel 10% van de vrouwen in hun vruchtbare leeftijd last heeft van klachten die door PCOS veroorzaakt worden. 10%, echt veel toch?! En er zijn zoveel vrouwen die dit niet weten….